...wir sind ja nun die hardcoregriller unter dem herrn, bei uns geht in den sommermonaten der grill eigentlich nie aus, und dank überdachtem innenhof grillen wir auch bei regen, bei schnee oder im herbst oder zu weihnachten - gegrillte gänsebrust mti glühwein am 2.weihnachtstag....soooooo schön wars, nur kalt eben...) nur so langsam gehen mir die ideen aus, was man alles auf den grill werfen könnte, was dazu machen könnte, etc.... ich brauche INSPIRATION:bruce:!!!!!!!!!!!!!!
Du bist ja sooooooooooooooooooo geil!!! Ich dachte schon wir sind schlimm in Punkto grillen.... aber ihr toppt das noch! Wir haben auch schon ab und an unterm Regenschirm gegrillt.
ZitatGepostet von French Kiss sind auch fleischfreie grillrezepte erwünscht?
ja, klar, gerne.... mein repertoir an gemüse-käse-tofu-obst variatonen ist auch völlig erschöpft ( dass sind ja meist die dinger, bei denen alle erst IIIHHH schreien, und die dann doch als erstes weg sind....)
auberginenröllchen: aubergine der länge nach in dünne scheiben hobeln und mit salz bestreuen 15min liegen lassen, dann abwaschen und trockentupfen in wenig öl weich braten mit tomatenpesto bestreichen, basilikum einlegen und mit mozzarella und parmesan belegen aufrollen und mit zahnstochern feststecken
zucciniröllchen: zuccini mit den hobel längs in dünne scheiben schneiden in wenig öl dünsten mit pesto bestreichen und chillikäse belegen, aufrollen und mit zahnstochern feststecken
gegrillter spargel mit parmesandressing: 500g spargel fürs dressing 30g pinienkerne 1knoblauchzehe 4el parmesan geraspelt 2el petersilie 4el olivenöl pfeffer spargel schälen und mit olivenöl bestreichen alle anderen zutaten im mixer zu einem pesto verrühren den spargel 10min grillen und dann mit dem dressing servieren
gegrillter spargel????? also, ich hab ja nu schon echt so einiges auf den rost geworfen....aber spargel??????? muß man den vorher kochen? oder dosenspargel oder wie? wird der aufm grillweich?
radiccio mit mozzarellafüllung und einem relish aus schwarzen oliven: 4 mittelgrosse radiccio 125g büffelmozzarella 2el olivenöl olivenrelish 60g entsteinte schwarze oliven 4 getrocknete tomaten in öl 1 schalotte 4el frische petersilie gehackt 1tl kapern 2el olivenöl salz/pfeffer radiccioköpfe 2-3min in kochendem wasser blanchieren. herasunehmen und trockentupfen. mit olivenöl betupfen und 10min stehen lassen für das relish alles fein hacken und mit salz/pfeffer abschmecken den mozzarellain 4 würfel schneiden. vorsichtig die radiccioköpfe öffnen und 1 mozzarellawürfel einlegen. die blätter schliessen und den radiccio 5min grillen bis sie leicht braun und die blätter schlaff werden
Man lege die Banane mit Schale auf den Grill, wenn die Schale an Stellen schwarz wird ist sie gar. Auf einen Teller legen, die Schale einmal längs öffnen (Die Banane liegt wie in einem Bett), dann Cointreau drüber und - so viele Bananen habt ihr noch nie gegessen.
[ Editiert von frenchbullyfabio am 25.07.08 8:31 ]
ZitatGepostet von French Kiss radiccio mit mozzarellafüllung und einem relish aus schwarzen oliven:
nem was???
Oh weia, GJ gibt Rezepte weiter... Mooks, nu darfste Dich "von und zu" nennen! Die GJ ist nämlich ne Überköching und Megagastgeberin!
Wenn du denkst Hunde können nicht zählen, dann steck 3 Leckerchen in Deine Tasche und gib Deinem Hund nur zwei davon... Phil Pastoret Tam dii, dai dii. Tam chua, dai chua ** Tue Gutes, erfahre Gutes ; tue Böses, erfahre Böses.
das mit den bananen kenne ich...kleiner tip: mach das mal mit "dodo" - das sind die bananen, die man schon mal beim chinamann oder beim inder bekommt, die so riesig und eklig aussehen, weil sie ne meist schwarze schale haben......daaaas is lecker........die lassen sich auch prima in geschnittenen scheiben grillen , mit gesraspeltem parmesan drauf.....
mmmhhh, hört sich alles so lecker an - muß gleich wenn ich heim komme schauen,w as ich so da habe um da ein paar sachen direkt mal auszuprobieren!!!!
... aber nicht so tolle Sachen. Hier gibts Würstchen, ein leckeres Stück Fleisch und dazu Salat und Tomate Mozzarella (aber nicht mit Mozzarella sondern mit Schafskäse, das ist viel leckerer)
wir grillen auch, aber GJ hat schon so tolle Rezepte rausgehauen, da reiß ich mit meinen gefüllten Tomaten oder gefüllten Pilzen nichts mehr. Ansonsten grillen wir noch lecker in Wallnussöl gebadete Kartoffelviertel mit und solche Sachen
Wenn du denkst Hunde können nicht zählen, dann steck 3 Leckerchen in Deine Tasche und gib Deinem Hund nur zwei davon... Phil Pastoret Tam dii, dai dii. Tam chua, dai chua ** Tue Gutes, erfahre Gutes ; tue Böses, erfahre Böses.
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25.07.2008 07:34
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okokok, hab mir das rezept dann grad noch mal durchgelesen - schälen würde bei nem dosenspargel auch schwierig werden, ne?!
...die lassen sich auch prima in geschnittenen scheiben grillen , mit gesraspeltem parmesan drauf.....
